Australia – Yarra Valley

AU23Да дегустираш вино в Австралия, особено ако си негов много голям почитател, си е абсолютно задължително. В близост до Мелбърн възможностите за винена дегустация са основно две – Yarra Valley и Mornington Peninsula. Ние се спряхме на винен тур в Yarra Valley.

AU15Противно на очакванията ни, винените дегустации в Австралия не са особено скъпи. Срещу цена от 5-10 долара можеш да пробваш 5-6 и дори повече вина от дадена изба. Сипват по малко, но след 3-4 изби и около 20 дегустирани вина, в края на деня изпитваш приятно опиянение. Ако си местен, това, което ти трябва за перфектия винен тур е добра компания и един приятел-въздържател, който да поеме транспорта на дегустиращите между избите.

AU12Ако не си местен обаче, можеш да се възползваш от услугите на някоя фирма, специализирана в организацията на винени дегустации – ние се спряхме на Chilloutwinetours, с които посетихме 4 изби – Domaine Chandon, Zonzo Estate, Yering Station, De Bortoli.

AU14Денят на винения тур беше прекрасен! Не само заради слънчевото време и доборто вино, което изпихме, но и заради шарения състав на дегустиращите – ние (двойка от България), двойка от Нова Зеландия, стигнала в алкохолните си дегустации чак до Сърбия (да, знаеха какво е ракия), две приятелки австралийки (едната – родена в Австралия, но с балкански корени) с огромен винен капацитет и уникално положително отношение към живота. Имаше и двойка британци, които бяха доста мълчаливи и изключително подозрителни към нас, понеже в Англия от българите не можело да се очаква нищо добро… Но не им обърнахме особено внимание.

AU24

Виненият тур ни хареса толкова много, че се решихме на продължение… в Тасмания.

Australia – Melbourne

DSC02107Неусетно изминаха 2 години от нашето голямо и незабравимо австралийско пътуване и ето че най-накрая публикувам първия си пост.

DSC01935

Пътуването до Австралия е дълго (поне 1 денонощие) и престой от 2-3 седмици там е задължителен. Страната е голяма и ако не се следва формулата “Максимален брой обекти за минимално кратко време”, е необходимо да се направи внимателен подбор на местата, които да бъдат посетени.

Ние се спряхме на следния план:

Melbourne (със задължителна винена дегустация в Yarra Valley) – Great Ocean Road – Grampians/Halls Gap – Tasmania – Sydney – Melbourne

Далеч съм от мислълта, че всико в Австралия е хубаво и всички австралийци са усмихнати и любезни. Но ние имахме късмета да изживеем Австралия и австралийците точно такива. Още на летището в Доха, откъдето трябваше да се прекачим на самолет до Мелбърн, се запознахме с възрастен професор по физика и съпругата му, които се прибираха вкъщи след почивка в Турция. От тях разбрахме, че обожават своя Мелбърн, а също получихме и ценен съвет как да се справим с часовата разлика. Посрещнахме деня във въздуха и бързо, бързо го изпратихме, пътувайки срещу него и вечерта на една събота кацнахме в Мелбърн. На следващия ден се вляхме в австралийския ритъм и час и започнахме нашето приключение.

Искахме да усетим живота на местните – Airbnb ни заведе в дома на Chloe & Grady (французойка и австралиец), в близкия до центъра на Мелбърн квартал Richmond. Посрещна ни братът на Grady, тъй като по същото време домакините ни бяха в почивка извън града. Той ни увери колко много ще ни хареса в Мелбърн, както и че местните правят най-доброто кафе в Австралия. Беше прав… А с Chloe & Grady се срещнахме в последния ден на нашия престой у тях. Заедно прекарахме една много приятна вечер в разговори и пивко австралийско вино.

Ето и една кратка разходка по ключовите забележителности на Мелбърн:

AU10Richmond е известен с графитите си…

AU2… и лежерната атмосфера

В Мелбърн са луди по спорта – тук се провеждат Australian open и кръг на Формула 1, но всъщност голямата страст на местните са първенствата по ръгби и австралийски футбол. В града е пълно със спортни игрища и дори в полунощ, местните играят тенис или пък нетбол (австралийския вариант на баскетбол).

AU5Поглед към Melbourne Cricket Ground от Eureka Skydeck

Мелбърн е социален – в края на работния ден улиците и баровете се изпълват с хора, шумно е и атмосферата е много близка до тази в Южна Европа. Австралийците определено не ми се струват работохолици, вярвам, че следват правилото “Work smart, not hard!”.

AU3Federation square

AU18Yarra

DSC02526Flinders street

AU8Melbourne Star

DSC03007Flinders Street Station by night

DSC03101Магнетичната St. Kilda

Още снимки от Мелбърн -> Тук

Усещане за пролет и Chocolate Cheesecake Brownies

12764565_476356812566300_8987264639086201747_oПролетта дойде – на 20.03. съвсем официално и астрономически, а преди няколко дни  – съвсем осезаемо и истински. Искам да съм навън, искам слънцето да ме заслепява, искам да усещам миризмата на прясно окосената трева, искам да се радвам на свежата зеленина, искам да пътувам, да снимам и да се науча да карам кънки!

Kapana (2) Kapana (1)

А ето го и неделелното предложение на sornitschka за закуска на терасата:

 Chocolate Cheesecake Brownies

(рецептата е заимствана от Chocolate 500 Classic Recipes)

BeFunky Collage 2

Продукти

Cheesecake

  1. 1-2 яйца
  2. 280 гр. крема сирене
  3. 65 гр. кристална захар
  4. 2-3 ванилии

Brownies

  1. 145 гр. черен шоколад
  2. 145 гр. масло
  3. 140 гр. кафява захар
  4. 2-3 яйца
  5. 65 гр. брашно

Приготвяне

  1. Фурната се загрява на 160 градуса;
  2. Дъното и стените на тавичка 20х25 см. се покриват с хартия за печене;
  3. Приготвяне на Cheesecake сместа – яйцата се разбиват с миксер, а след това към тях се добавят крема сиренето, кристалната захар и ванилиите; Продуктите се бият до получаване на кремообразна смес;
  4. Приготвяне на Brownies сместа – Шоколадът и маслото се разтапят заедно (на водна баня или в микровълнова фурна); След разтапяне сместа се дърпа настрани, леко се разбърква и към нея се добавя захарта; Сместа се изсипва внимателно на части към вече разбитите яйца до получаване на хомогенна смес; Прибавя брашното;
  5. 2/3 от Brownies сместа се изсипват в подготвената тавичка; Отгоре се изсипва Cheesecake сместа, а накрая и остатъкът от Brownies сместа; С помощта на лъжица по повърхността на сладкиша се правят въртеливи движения за получаване на мраморен ефект;
  6. Сладкишът се пече в загрятата фурна около 40-50 мин. – докато клечка, забита в центъра му излезне суха;
  7. След изпичане сладкишът се оставя да се охлади и се реже на квадрати или в кръгове с помощна на формички за сладки

12939435_10153386125672541_1877410115_n