Лошото време е хубаво, хубавото – още по-хубаво! Може слънцето да си играе на криеница през последните дни, но е лято. По улиците се разнася аромат на липа, денят е дълъг, а в моите ръце е да му придам смисъл на тоя ден.

Доволна съм, когато резултатът е …

… такъв:

Да хванеш пътя към Гоце Делчев – зелено, зелено, зелено!

… или такъв:

Топящо се в устата Тирамису

Рецептата е на оперната певица Дарина Такова, публикувана в блога на Йоли

Продукти:

1. 5 яйца
2. 1 голям пакет италиански бишкоти
3. 500 гр. сирене Маскарпоне
4. 1 ампула ромова есенция на Др. Йоткер (аз сложих 1 ампула ванилена есенция и резултатът беше прекрасен)
5. 8-10 кафени чаши еспресо
6. 6-7 супени лъжици кристална захар (аз сложих кафява)
7. Какао за поръсване (препоръчвам това на Др. Йоткер)

Приготвяне:

1. Кафето се сварява и се оставя да изстине
2. 5 жълтъка и 3 белтъка се разделят в 2 отделни купи
3. Жълтъците се разбиват с миксер с 6-7 супени лъжици захар до получаване на пухкав крем
3. Към получения крем се добавят сиренето Маскарпоне и есенцията и всичко се разбива до получаване на гладък крем
4. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и когато са почти готови към тях се прибавя супена лъжица захар
5. Белтъците се прибавят към жълтъците и се разбъркват внимателно на ръка
6. Дъното на подходящ съд/тавичка се намазва с крема
7. Редят се ред бишкоти натопени за кратко в кафето – ред крем ред бишкоти – ред крем
8. Тирамисуто престоява в хладилника за няколко часа
9. При сервиране тирамисуто се поръсва с горчивото какао

I ♥ Summer!